Proyecto Galiciencia 2023 | Secundaria

Título del proyecto:

30 Productos feos

Tipo de participación: Presencial y online
Resumen del proyecto:
Este proyecto es una investigación sobre el desperdicio de alimentos realizado solo por su aspecto exterior.
Hipótesis

Los productos feos que no se comercializan porque a la gente no les tienen buena pinta constituyen una gran cantidad de posible recursos alimentarios que están infrautilizados.
Resultados

Se realizó una encuesta sobre la preferencia de los compradores a la hora de elegir sus frutas y verduras para evaluar si efectivamente existe esa preferencia hacia los productos con una serie de requerimientos estéticos (forma, color y tamaño). Se buscó el porcentaje de productos que no se ajustan a las normas estéticas para diferentes frutas y verduras que crecen en cada cultivo y se evaluó su importancia frente al total. Por último, se fomenta el consumo de estos productos realizando un mapa mediante una aplicación de ciencia ciudadana para localizar a aquellos comercios o productores en los que se pueden adquirir este tipo de productos.

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Curso: 
Provincia: A Coruña
Población: A Coruña
Alumnos/as

Icía Manteiga Castro
Nerea Méndez Seoane
Tutor/a

Inés Naya Téllez
Centro

IES Urbano Lugrís
Descripción

En las tiendas no se encuentran productos de origen vegetal (frutas y verduras) que no cumplan con ciertas normas de estética, y sin embargo en la naturaleza sí que aparecen. Se ha realizado esta investigación para informarse sobre toda la comida que es rechazada sólo por su apariencia y para intentar concienciar a la gente para que compre los ya nombrados ‘productos feos’. Cada año suelen perderse en el mundo en torno al 14 % de los alimentos que se producen, muchos de ellos antes de que lleguen al mercado. El dato, que en valor económico se traduce en unos 373.120 euros al año aproximadamente según las estimaciones de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
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